Przeskocz do treści

Skąd się biorą dziury w serze?

Dziury w serze nie są sprawką myszy. Odpowiedzialne za ich powstawanie są specjalne kultury bakterii, które żywią się kwasem mlekowym i wspomagają proces fermentacji mleka.

Bakterie te wytwarzają niewielką ilość dwutlenku węgla, który nie może się wydostać z gęstniejącej masy serowej. To właśnie dwutlenek węgla gromadzi się w dojrzewającym serze tworząc dziury. Dziury te zwane są przez serowarów okami, a ich wielkość i rozmieszczenie są charakterystyczne dla typów sera.

Uczymy w praktyce

Zapraszamy do współpracy w ramach zajęć dla dzieci w szkołach i przedszkolach oraz naukowych urodzin.

Rozszerzamy program nauczania w różnych dziedzinach, prowadząc z dziećmi proste eksperymenty i pobudzając ich ciekawość otaczającego świata.

Z kolei jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowe urodziny dla dzieci, to również mamy rozwiązanie w postaci imprezy naukowej!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *